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In magazzino 0.500 kg 3,85 
Tagliatelle Perciasacchi BIO 500g
0.500 kg
Sku:TAGBPER

MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina biologica di antico grano duro siciliano Perciasacchi, ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté. Le tagliatelle, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta tipico del centro e nord Italia. Conosciute anche con il nome di fettuccine, sono ideali per i classici sughi della tradizione culinaria italiana, come il ragù bolognese, ma, per la loro versatilità in cucina, bene si adattano alle ricette più originali!
In magazzino 0.500 kg 3,85 
Penne Perciasacchi BIO 500g
0.500 kg
Sku:PENPER

MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina biologica di antico grano duro siciliano Perciasacchi, ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté. Le penne rigate, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta molto diffuso in Italia e conosciuto nel mondo. Le rigature sulla loro superficie migliorano la trattenuta di condimenti e sughi, da quelli tipici della tradizione a quelli più originali, a base di carne e verdure di stagione.
0.500 kg
Sku:BUSEPE
MOLINI RIGGI
Pasta secca di farina integra biologica di antico grano duro siciliano Perciasacchi, ottenuta da molitura a "tutto corpo" con pietra naturale di La Ferté. Le busiate, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature, si presentano come delle linguine attorcigliate su se stesse, tipiche della cucina trapanese. Tradizionalmente preparate con salsa di pomodoro con aggiunta di melanzane, zucchine fritte o pesce fritto, sono ottime con il pesto alla trapanese e sughi di pesce.
In magazzino 0.500 kg 2,59 
Spaghetti Integrali BIO 500g
0.500 kg
Sku:SPAGHINT
MOLINI RIGGI
Pasta secca di semola integrale di frumento duro coltivato esclusivamente sul territorio siciliano, in regime di agricoltura biologica. Gli Spaghetti Integrali , trafilati al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta molto diffuso in Italia e conosciuto nel mondo. La superficie migliora la capacità di trattenere condimenti e sughi, da quelli tipici della tradizione a quelli più origina.
In magazzino 0.500 kg 2,59 
Penne Rigate BIO 500g
0.500 kg
Sku:PENRIG

MOLINI RIGGI

Pasta secca di semola di frumento duro coltivato esclusivamente sul territorio siciliano, in regime di agricoltura biologica. Le penne rigate, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta molto diffuso in Italia e conosciuto nel mondo. Le rigature sulle superficie migliorano la capacità di trattenere condimenti e sughi, da quelli tipici della tradizione a quelli più origina.
1.00 kg
Sku:COUSBIO1

MOLINI RIGGI

Il nostro Cous Cous è ottenuto da solo grano duro coltivato in Sicilia. Piatto originario del Nord Africa e della Sicilia occidentale, è ideale per piatti etnici e per interpretazioni della classica ricetta dal sapore mediterraneo: con pesce, carne e/o verdure di stagione. Il nostro cous cus non è precotto, ma deve essere "incocciato", cioé bisogna aggiungere qualche cucchiaio di olio extravergine e un poco di acqua, lavorandolo fra le dita, con movimenti circolari. Una volta lavorato, deve essere cotto al vapore e condito a piacere.
In magazzino 0.500 kg 3,85 
Conchiglie Timilia Integrali BIO 500g
0.500 kg
Sku:CONCTIM

MOLINI RIGGI

Pasta secca corta di farina integra (a tutto corpo) biologica di antico grano duro siciliano Timilia, ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté. Le conchiglie, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature, sono conosciute anche con il nome di gnocco napoletano. La sia cavità è perfetta per raccogliere il sugo, da quello più semplice e leggero di pomodoro, a quelli più gustosi e densi, come la classica "bolognese". Da provare con sughi di verdure di stagione, che si abbinano al sapore deciso e leggermente amaro tipico dalla pasta.
In magazzino 0.500 kg 3,85 
Fusilli Perciasacchi BIO 500g
0.500 kg
Sku:FUSBURPER

MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina biologica di antico grano duro siciliano Perciasacchi, ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté. I fusilli, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta originario del sud Italia, ormai diffuso in tutto lo stivale e conosciuto nel mondo. La sua forma a spirale è ideale per trattenere i sughi densi, dai più semplici a quelli più ricchi e tipici della tradizione culinaria regionale e nazionale.
In magazzino 0.500 kg 3,85 
Caserecce Perciasacchi BIO 500g
0.500 kg
Sku:CABUPE

MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina biologica di antico grano duro siciliano Perciasacchi, ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté. Le nostre caserecce sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature. Grazie alla loro forma e alla superficie porosa trattengono ogni condimento, da quelli più tradizionali, come ragù e pomodoro e basilico, ai più ricchi e originali, sia a base di carne che di pesce.
In magazzino 0.500 kg 2,59 
Rigatoni BIO 500g
0.500 kg
Sku:RIGAT

MOLINI RIGGI

Pasta secca di semola di frumento duro coltivato esclusivamente sul territorio siciliano, in regime di agricoltura biologica. I nostri rigatoni sono trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature. Originari del Lazio, questo formato di pasta è entrato nella tradizione nazionale: abbinati a ragù di carne e per la preparazione di paste al forno. Da provare anche per preparazioni fredde, come insalate di pasta arricchite di ingredienti freschi (per esempio con basilico e prezzemolo freschi, pomodorini ciliegini, scorza di limone, tonno).
In magazzino 0.500 kg 3,85 
Paccheri Margherito BIO 500g
0.500 kg
Sku:PACMAR

MOLINI RIGGI

I paccheri, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta tipico campano, simile a dei maccheroni giganti. Ideali per preparazioni classiche con semplice sugo di pomodoro e basilico e perfetti per sughi succulenti e gourmet, con verdure di stagione pesce o carne. Perfetti per essere farciti e gratinati al forno.
In magazzino 0.500 kg 2,59 
Caserecce BIO 500g
0.500 kg
Sku:CASAR

MOLINI RIGGI

Pasta secca di semola di frumento duro coltivato esclusivamente sul territorio siciliano, in regime di agricoltura biologica. Le nostre caserecce sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature. Grazie alla loro forma e alla superficie porosa trattengono ogni condimento, da quelli più tradizionali, come ragù e pomodoro e basilico, ai più ricchi e originali, sia a base di carne che di pesce.
In magazzino 0.500 kg 3,85 
Triangoli Margherito BIO 500g
0.500 kg
Sku:TRIMAR

MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina biologica di antico grano duro siciliano Margherito (o Bidì), ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté. I triangoli, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono un formato originale, ideale per semplici piatti della tradizione gastronomica italiana o per succulente ricette gourmet.
In magazzino 0.500 kg 3,85 
Caserecce Russello Integrali BIO 500g
0.500 kg
Sku:CASARUS

MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina integra biologica di antico grano duro siciliano Russello, ottenuta da molitura a "tutto corpo" con pietra naturale di La Ferté. Le nostre caserecce sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature. Grazie alla loro forma e alla superficie porosa trattengono ogni condimento, da quelli più tradizionali (ragù, pomodoro e basilico) ai più fantasiosi, così da soddisfare ogni palato.
In magazzino 0.500 kg 2,59 
Fusilli BIO 500g
0.500 kg
Sku:FUSIL

MOLINI RIGGI

Pasta secca di semola di frumento duro coltivato esclusivamente sul territorio siciliano, in regime di agricoltura biologica. I fusilli, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta originario del sud Italia, ormai diffuso in tutto lo stivale e conosciuto nel mondo. La sua forma a spirale è ideale per trattenere i sughi densi, dai più semplici a quelli più ricchi e tipici della tradizione culinaria regionale e nazionale. Ideale anche per la preparazione di piatti freddi, per happy hour estivi e insalate di pasta fresche e sfiziose.
In magazzino 0.500 kg 3,85 
Cavatelli Perciasacchi BIO 500g
0.500 kg
Sku:CAVAPER

MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina biologica di antico grano duro siciliano Perciasacchi, ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté. I cavatelli, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono una pasta tradizionale del sud Italia (Abruzzo, Campania, Basilicata, Calabria e Sicilia) adatti per sughi tipici della tradizione regionale (pasta alla norma), sughi fantasiosi e freschi (bottarga e pomodorini; zucca e salsiccia) e per la preparazione della pasta al forno.
In magazzino 0.500 kg 2,59 
Gigli BIO 500g
0.500 kg
Sku:GIGLI

MOLINI RIGGI

Pasta secca di semola di frumento duro coltivato esclusivamente sul territorio siciliano, in regime di agricoltura biologica. I Gigli, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta molto diffuso in Italia e conosciuto nel mondo. Le rigature sulle superficie migliorano la capacità di trattenere condimenti e sughi, da quelli tipici della tradizione a quelli più origina.
25.00 kg
Sku:COUSBIO25

MOLINI RIGGI

Il nostro Cous Cous bio è ottenuto da solo grano duro coltivato in Sicilia. Piatto originario del Nord Africa e della Sicilia occidentale, è ideale per piatti etnici e per interpretazioni della classica ricetta dal sapore mediterraneo: con pesce, carne e/o verdure di stagione. Il nostro cous cus non è precotto, ma deve essere "incocciato", cioé bisogna aggiungere qualche cucchiaio di olio extravergine e un poco di acqua, lavorandolo fra le dita, con movimenti circolari. Una volta lavorato, deve essere cotto al vapore e condito a piacere.
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