Busiate Perciasacchi Integrali BIO 500g

Pasta secca di farina integra biologica di antico grano duro siciliano Perciasacchi, ottenuta da molitura a “tutto corpo” con pietra naturale di La Ferté. Le busiate, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature, si presentano come delle linguine attorcigliate su se stesse, tipiche della cucina trapanese. Tradizionalmente preparate con salsa di pomodoro con aggiunta di melanzane, zucchine fritte o pesce fritto, sono ottime con il pesto alla trapanese e sughi di pesce.