Ditaletti Rigati BIO 500g

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MOLINI RIGGI

Pasta secca di semola di frumento duro coltivato esclusivamente sul territorio siciliano, in regime di agricoltura biologica. I ditaletti, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono ideali come accompagnamento di zuppe e vellutate, perfetta nelle serate autunnali, per diete leggere e per i più piccoli, per abituarli al consumo di pasta.

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Descrizione
Informazioni aggiuntive

Semola di frumento duro biologico.

L’allergene evidenziato può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.

Shelf-life: 24 mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Peso 0,500 kg

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MOLINI RIGGI

Quelli del lino sono piccoli semi ricchi di di Omega3 e acidi grassi essenziali, che contribuiscono alla salute dell'intero organismo e al corretto funzionamento del sistema immunitario, nonchè di mucillagini utili per la regolarità intestinale e per il controllo di colesterolo e glicemia. Si consiglia il consumo di 3 -6 cucchiaini di semi di lino al giorno, preferibilmente tritati al momento, così da favorire l'assorbimento delle sostanze nutritive in essi contenuti. Provate ad aggiungerli ai cereali della colazione, in macedonie e frullati, nelle insalate o zuppe, oppure per decorare la superficie di pane e prodotti da forno.
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Fusilli BIO 500g
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MOLINI RIGGI

Pasta secca di semola di frumento duro coltivato esclusivamente sul territorio siciliano, in regime di agricoltura biologica. I fusilli, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta originario del sud Italia, ormai diffuso in tutto lo stivale e conosciuto nel mondo. La sua forma a spirale è ideale per trattenere i sughi densi, dai più semplici a quelli più ricchi e tipici della tradizione culinaria regionale e nazionale. Ideale anche per la preparazione di piatti freddi, per happy hour estivi e insalate di pasta fresche e sfiziose.
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Sfarinato Integrale Russello BIO 25Kg
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MOLINI RIGGI

Farina integra (a corpo unico) biologica di antico frumento duro siciliano Russello adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (circa 4-6 h) e medi di maturazione (circa 48 h, a temperatura controllata, 3-4°C). Ideale per la preparazione di pane casereccio “a pasta dura” e prodotti da forno sia dolci (biscotti, frolle) che salati (pizza in teglia, focacce, torte salate). La crusca aumenta l’assorbimento di acqua dello sfarinato e riduce l’estensibilità degli impasti, rispetto al prodotto burattato (senza crusca). La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté che consente di mantiene il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.
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Farina Farro BIO 1Kg
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Sku:FARBIO1

MOLINI RIGGI

Farina biologica di farro di cocco (Triticum dicoccum) o spelta (T. spelta) di provenienza comunitaria. La farina di farro, dal ridotto apporto calorico è più ricca in proteine rispetto agli sfarinati di frumento, è adatta per impasti lievitati dotati di elevata elasticità: addizionata in proporzioni fino al 60% a sfarinati di grano duro o tenero è ideale per realizzare pane casereccio morbido e altri prodotti da forno aromatici e digeribili, mentre in purezza è ideale per preparzioni salate (torte salate, quiche) o dolci (crostate e biscotti).
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Caserecce BIO 500g
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MOLINI RIGGI

Pasta secca di semola di frumento duro coltivato esclusivamente sul territorio siciliano, in regime di agricoltura biologica. Le nostre caserecce sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature. Grazie alla loro forma e alla superficie porosa trattengono ogni condimento, da quelli più tradizionali, come ragù e pomodoro e basilico, ai più ricchi e originali, sia a base di carne che di pesce.