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Farina Farro Integrale BIO 25Kg
MOLINI RIGGI
Farina biologica integrale di farro di cocco (Triticum dicoccum) o spelta (T. spelta) di provenienza comunitaria. La farina di farro, dal ridotto apporto calorico è più ricca in proteine rispetto agli sfarinati di frumento, è adatta per impasti lievitati dotati di elevata elasticità: addizionata in proporzioni fino al 40% a sfarinati di grano duro o tenero è ideale per la panificazione e la preparazione di prodotti da forno aromatici e digeribili, mentre in purezza è ideale per frolle per preparzioni salate (quiche) o dolci (crostate e biscotti). La crusca aumenta l’assorbimento di acqua della farina e riduce l’estensibilità dell’impasto, rispetto al prodotto burattato (senza crusca).
Farina integrale di farro di cocco e/o spelta biologico.
L’allergene evidenziato può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.
Shelf-life
5 mesi dalla data di produzione. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Peso | 25,00 kg |
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