Farina PIZZA MAESTRO BLU 25kg

27,63 €

MOLINI RIGGI

Prodotto ottenuto da una miscela di frumenti teneri nazionali e comunitari selezionati, macinati a cilindri.
La nostra miscela tipo 00 ha una buona forza ed è adatta per impasti che richiedono tempi lunghi di lieviatazione (12 ore) e di maturazione in frigo (48 ore); buona idratazione (circa il 60%).
Grazie alle ottime caratteristiche alveografiche, è un prodotto versatile e multiuso: ideale la produzione di pizza professionale al piatto, pizza in teglia e focacce.

-
+
  Consegna e reso
  • Tempi di evasione dell’ordine: 1,2 giorni lavorativi
  • Tempi di spedizione: 2 giorni lavorativi in Italia, 4, 5 giorni lavorativi in Europa e nelle Isole Minori.
  • Spedizione gratuita per ordini superiori a 59,90€ altrimenti 6,90€
  • Corriere: UPS, SDA, GLS, TNT
  • Resi: è possibile effettuare il reso del prodotto integro entro 14 giorni dalla consegna dell’ordine.
Sku: NAPBLU25 Categorie: , Etichette: , , , , , , ,
  • Spedizione gratuita da 59,90€
  • Consegna rapida
  • Pagamenti sicuri

Perchè acquistare da Terra & Salute?

  • Materie prime genuine e selezionate
  • Prodotti 100% da filiera controllata
  • Alimenti sicuri e di altissima qualità
Indispensabile per i tuoi impasti
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Q & A

Dettagli prodotto

Frumento, semi di sesamo.

*Può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.

Shelf-life
6 mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Peso 25,00 kg

Q & A

Non ci sono ancora domande

Fai una domanda

La tua domanda riceverà risposta da un rappresentante del negozio o da altri clienti.

Grazie per la tua domanda!

Your question has been received and will be answered soon. Please do not submit the same question again.

Errore

Warning

An error occurred when saving your question. Please report it to the website administrator. Additional information:

Aggiungi una risposta

Grazie per la tua risposta!

Your answer has been received and will be published soon. Please do not submit the same answer again.

Errore

Warning

An error occurred when saving your answer. Please report it to the website administrator. Additional information:

Dai un occhiata anche a questi prodotti

Disponibile 25.00 kg 55,90 €
Farina PIZZA MAESTRO TIMILIA 25Kg
Aggiungi al carrello
-
+
25.00 kg
Sku:NAPTIM25

MOLINI RIGGI

Miscela per pizza ottenuta dall'unione di farina tipo0 di grano tenero nazionale e farina di antico grano duro siciliano Timilia macinato a pietra naturale La Ferté. Adatta per impasti con tempi medi di lievitazione (6 - 7 ore a temperatura ambiente) e di maturazione (24 - 36 ore in frigo) e buona idratazione (circa 60% di acqua o altri liquidi, in base alla ricetta).Miscela adatta per pizza al piatto (tipo "napoletana") o alla pala, dove la presenza del grano duro dona un intenso sapore e le basse temperature di macinazione del grano preservano le sue caratteristiche nutrizionali e sensoriali.
Disponibile 25.00 kg 104,00 €
Farina Khorasan 25Kg
Aggiungi al carrello
-
+
25.00 kg
Sku:FARKHOR25

MOLINI RIGGI

Farina di frumento duro Khorasan (Triticum turanicum Jakubz.), adatta per impasti che richiedono tempi medi di lievitazione (6 ore) e medio-lunghi di maturazione in frigo (oltre 48 ore), con buoni livelli di idratazione (circa 65%). Adatta alla panificazione e alla preparazione di prodotti da forno lievitati. La crusca nel prodotto integrale aumenta l'assorbimento di acqua della farina e riduce l'estensibilità dell'impasto rispetto al prodotto burattato senza crusca). La farina è ottenuta con molitura a pietra che, grazie alle basse temperature di lavorazione, preserva le caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto finale.
Disponibile 25.00 kg 55,90 €
Farina PIZZA MAESTRO RUSSELLO 25Kg
Aggiungi al carrello
-
+
25.00 kg
Sku:NAPRUS25

MOLINI RIGGI

Miscela per pizza napoletana ottenuta dall'unione di farina tipo0 di grano tenero nazionale e farina di antico grano duro siciliano Russello macinato a pietra naturale La Ferté. Il prodotto è indicato per impasti con tempi medi di lievitazione (6 - 7 ore a temperatura ambiente) e di maturazione (24 - 36 ore, in frigo) ed elevata idratazione (oltre il 60% di acqua o altri liquidi, in base alla ricetta). Ideale per pizze al piatto (tipo "napoletana") o al taglio, saporite e croccanti.Per la presenza del grano duro, il prodotto finale ha sapore intenso e, grazie alle basse temperature di macinazione, conserva tutte le caratteristiche nutrizionali e sensoriali della materia prima.
Disponibile 25.00 kg 77,68 €
Cecilia 25Kg
Aggiungi al carrello
-
+
25.00 kg
Sku:CEC25

MOLINI RIGGI

Farina di ceci coltivati esclusivamente sul territorio siciliano, ideale per preparazioni gastronomiche tipiche regionali, come: le panelle siciliane, la cecina toscana o la farinata ligure. Ideale per preparazioni originali, come crespelle, frittate vegane, pastelle per fritture, pasta fresca e pane, nonchè per ricette etniche, come falafel e hummus. La nostra farina di ceci è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté che, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto finale. La tecnologia di macinazione permette una resa del 94%.
Disponibile 25.00 kg 37,70 €
Farina PIZZA MAESTRO ROSSA 25Kg
Aggiungi al carrello
-
+
25.00 kg
Sku:NAPROS25

MOLINI RIGGI

Prodotto ottenuto da una miscela di frumenti teneri nazionali e comunitari selezionati, macinati a cilindri. La nostra miscela tipo 0 è un prodotto rinforzato, adatto per impasti che richiedono tempi lunghi di maturazione (72 ore, a temperatura controllata) ed elevata idratazione (oltre il 60%). Grazie alle ottime caratteristiche alveografiche, è un prodotto versatile e multiuso: ideale la produzione di pizza professionale al piatto (pizza tipo napoletana).