Descrizione
Farina di frumento* tenero Manitoba tipo 0, da molitura a pietra naturale La Ferté.
*Può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.
Shelf-life
18 mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (Per 100 g di prodotto)
Energia: 1510 kJ / 356 kcal | Grassi totali: 1,1 g | di cui saturi: 0,2 g | Carboidrati: 71,5 g | di cui zuccheri: 1,5 g |
Fibre: 2,2 g | Proteine: 14,8 g | Sale: 0,01 g
CARATTERISTICHE TECNICHE REOLOGICHE
Umidità: max 14,5% | Sostanza secca (s.s.): ≥ 85,5% | Ceneri: 0,65% s.s. | Proteine: 15% s.s. | W: 400 (10-4 J) | P/L: 0,7 | Assorbimento: 61%
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