GINEPRO BACCHE INTERE Vaso 55g

American BBQ Rub, con tappo spargitore

Cosa sono i RUBs?

Con il termine RUB (dall’inglese «strofinare, massaggiare») si fa riferimento a tutte quelle miscele di spezie che servono per insaporire ed esaltare il sapore della carne, del pesce e delle verdure cotte nel barbecue.

Nati negli USA, dove impera la cultura del bbq, i rub sono ormai molto diffusi tra gli amanti della griglia (griller) italiani.

AMERICAN BBQ RUB

L’American BBQ è il Rub perfetto per gli amanti del classic bbq stile americano. E’ ideale per ogni tipo di carne, pesce e verdure: una sorta di RUB universale, capace di donare un sapore unico ed inimitabile alla carne bbq. Un vero MUST per gli appassionati.

Ingredienti: zucchero di canna, paprika, sale, peperoncino, pepe nero, aglio.

Informazioni sul prodotto: polvere di peperone paprika dolce macinata Informazioni sulla pianta:  di origine europea. La paprika è la polvere, dolce o forte, di un particolare peperone. Spezia nazionale dell'Ungheria, un prodotto simile viene ottenuto in Spagna, Israele e Brasile. E' utilizzata nel gulash ungherese e nella sobresada spagnola. La paprika è utilizzata per colorare di rosso i cibi e le carni, specialmente gli insaccati. Il potere colorante della paprika ne determina il pregio, ed il prezzo. Piu’ oleoresina contiene (olio vegetale in cui e’ disciolto il colore), piu’ e’ pregiata.  Essendo grassa, la paprika puo’ formare grumi se conservata ed utilizzata in ambienti freddi. I grumi si sciolgono facilmente con la setacciatura o la battitura.   Il colore piu’ o meno rosso e’ specificato secondo una scala numerica codificata dall’ Asta (American Spice Trade Association) PAPRIKA DOLCE O PAPRIKA FORTE? La paprika dolce si differenzia dalla forte per la piccantezza. La paprika dolce non e' infatti piccante e, con il suo tipico sapore dolce e avvolgente di peperone, e' ideale per insaporire gulash, zuppe, patate, salse e carni bianche.