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I Romantici Grano Duro Siciliano Gr. 500 Pasta di Semola

3,50 € – 3,00 €

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MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina di grano duro siciliano, ottenuta da molitura a cilindri. Trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature,  adatti per sughi tipici della tradizione regionale , sughi fantasiosi e freschi (bottarga e pomodorini; zucca e salsiccia

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Fusilli Perciasacchi BIO 500g
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MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina biologica di antico grano duro siciliano Perciasacchi, ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté. I fusilli, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta originario del sud Italia, ormai diffuso in tutto lo stivale e conosciuto nel mondo. La sua forma a spirale è ideale per trattenere i sughi densi, dai più semplici a quelli più ricchi e tipici della tradizione culinaria regionale e nazionale.
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Semolato di Sicilia BIO 25Kg
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MOLINI RIGGI

Il nostro semolato biologico è ottenuto dalla molitura a cilindri di frumenti duri delle migliori varietà moderne selezionate (Iride, Simeto, Colosseo, Anco Marzio, etc.), coltivate solo territorio siciliano dopo l’estrazione della semola. Il prodotto mostra una minore granulometria rispetto alla semola e un minore abburattamento, quindi, più grezzo nell'aspetto e nella lavorabilità. Ideale per la pastificazione: perfetto per preparare, a mano o con una macchina per pasta automatica, ottime fettuccine, spaghetti alla chitarra, gnocchi e qualsiasi altro tipo di pasta, anche ripiena, con o senza uova, e da abbinare ai più svariati condimenti tipici della tradizione culinaria italiana e regionale.
In magazzino 1.00 kg 3,50 €
Cecilia di Sicilia 1Kg
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MOLINI RIGGI

Farina di ceci coltivati esclusivamente sul territorio siciliano, ideale per preparazioni gastronomiche tipiche regionali, come: le panelle siciliane, la cecina toscana o la farinata ligure. Ideale per preparazioni originali, come crespelle, frittate vegane, pastelle per fritture, pasta fresca e pane, nonchè per ricette etniche, come falafel e hummus. La nostra farina di ceci è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté che, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto finale. La tecnologia di macinazione permette una resa del 94%.
In magazzino 0.500 kg 3,85 €
Triangoli Margherito BIO 500g
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MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina biologica di antico grano duro siciliano Margherito (o Bidì), ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté. I triangoli, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono un formato originale, ideale per semplici piatti della tradizione gastronomica italiana o per succulente ricette gourmet.
In magazzino 0.500 kg 2,59 €
Spaghetti Integrali BIO 500g
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MOLINI RIGGI
Pasta secca di semola integrale di frumento duro coltivato esclusivamente sul territorio siciliano, in regime di agricoltura biologica. Gli Spaghetti Integrali , trafilati al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta molto diffuso in Italia e conosciuto nel mondo. La superficie migliora la capacità di trattenere condimenti e sughi, da quelli tipici della tradizione a quelli più origina.