Miscela per Pinsa Romana 1.0 1Kg

3,19 

MOLINI RIGGI

La nostra miscela nasce dall’originale ricetta per la preparazione della pinsa romana: focaccia/pizza fragrante, con bordo croccante e cuore tenero, ottenuta da uno speciale mix di farine (frumento, soia, riso). Per l’uso della miscela si consiglia la “tecnica del freddo”, cioè impastare con acqua refrigerata, raggiungendo un’idratazione dell’80%. La particolare miscelazione degli ingredienti consente la realizzazione di impasti con tempi di lievitazione e di maturazione più rapidi (da 12 a 72 ore), assicurando comunque la fragranza e la leggerezza del prodotto finale.

-
+
Aggiungi alla lista dei desideri
Sku: PINSA1 Categorie: , Etichette: , , ,

Perchè acquistare da Terra & Salute?

Indispensabile per i tuoi impasti
Descrizione
Informazioni aggiuntive

Farina di frumento tenero tipo 0, farina di soia, farina di riso, pasta madre attivo. Contiene: frumento, soia. Può contenere tracce di : sesamo

Shelf-life: 18 mesi dalla data di produzione (lotto). Conservare in luogo fresco e asciutto (<17°C), lontano da fonti di calore e nella sua confezione integra

Peso 1,0 kg