Origano di Sicilia 50gr

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Molini Riggi

L’origano di Molini Riggi è estremamente pregiato e di qualità altissima. La pianta sa distinguersi per un aroma molto intenso che esalta le consistenze e i sapori delle materie prime. Da un punto di vista nutrizionale, la spezia combatte le fermentazioni intestinali e stimola l’appetito.

Un condimento fondamentale della cucina mediterranea per la preparazione di pizza, pasta, carne, pesce e uova. Viene impiegato anche per aromatizzare alcuni tipi di birra. L’origano contiene grassi, carboidrati, fibre, protidi a acqua. I minerali più rilevanti sono potassio, calcio, magnesio, ferro e zinco. La raccolta inizia nel mese di giugno quando è in fiore. Viene successivamente appeso a testa in giù ad essiccare in luoghi bui e ben aerati. Quando un mazzetto è totalmente essiccato, l’azienda lo lavora a mano per prendere solo i fiori e le foglie (ed eliminare gli steli ed eventuali impurità). La vendita di origano si fa apprezzare per il prodotto con un forte contenuto di olio essenziale dovuto anche ai terreni collinari su cui sorge la coltura.

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Shelf-life: 24 mesi dalla data di produzione (lotto). Conservare in luogo fresco e asciutto (<17°C), lontano da fonti di calore e nella sua confezione integra

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Informazioni sul prodotto: peperoncino rosso piccante macinato in polvere. Colore rosso naturale Informazioni sulla pianta:  originaria del Sud America. Coltivata nelle regioni calde del globo, ha moltissime varietà diverse per colore, sapore, aspetto. I peperoncini piccoli (diavolini o di cajenna) sono eccezionalmente piccanti; quelli più lunghi sono usati per ottenere il peperoncino in pezzi o in polvere. Utilizzatissimo nella cucina di tutti i paesi, il peperoncino è una spezia di qualità estremamente varia. Tra i peperoncini piccoli e piccanti, il tipo di Cajenna è particolarmente pregiato.
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Molini Riggi La Salvia di Molini Riggi è estremamente pregiata e di qualità altissima. La pianta sa distinguersi per un aroma molto intenso che esalta le consistenze e i sapori delle materie prime. La salvia essiccata e frantumata è un’erba aromatica che trova largo impiego in cucina per regalare una nota di gusto delicata a minestre e zuppe, a piatti a base di carne e pesce. In Europa settentrionale viene utilizzata per insaporire salsicce, anguille e ripieni per oca. Altrettanto comune è l'impiego in alcuni tipi di formaggio. La tradizione culinaria mediterranea non lesina l'impiego delle foglie nella preparazione di piatti a base di pasta fresca.