Pasta Fresca LASAGNA ALL’UOVO 1 Kg

6,33 €

Esaurito

Molini Riggi

Lasagne fresche fatte esclusivamente con semola ottenuta dalla macinazione di frumenti duri siciliani, ideali per realizzare il classico pasticcio al ragù, primo piatto della tradizione gastronomica italiana, o per gli abbinamenti più fantasiosi.

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Semola di frumento duro, uova, acqua.

SHELF-LIFE fresco 5 gg atmosfera protettiva 30 giorni

Paese di coltivazione del grano: ITALIA Paese di molitura: ITALIA

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Peso 1,00 kg

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MOLINI RIGGI

Farina di antica varietà italiana selezionata Senatore Cappelli (Triticum durum var. Senatore Cappelli) biologica adatta per impasti con tempi medi di lievitazione (8-12 h) e di maturazione (24-36 ore, a 3-4°C). Ideale per la panificazione e per la preparazione di pasta fresca. La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale che consente di mantenere il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.
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Sku:TAGBPER

MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina biologica di antico grano duro siciliano Perciasacchi, ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté. Le tagliatelle, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta tipico del centro e nord Italia. Conosciute anche con il nome di fettuccine, sono ideali per i classici sughi della tradizione culinaria italiana, come il ragù bolognese, ma, per la loro versatilità in cucina, bene si adattano alle ricette più originali!
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Sku:PENRIG

MOLINI RIGGI

Pasta secca di semola di frumento duro coltivato esclusivamente sul territorio siciliano, in regime di agricoltura biologica. Le penne rigate, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature, sono un formato di pasta molto diffuso in Italia e conosciuto nel mondo. Le rigature sulle superficie migliorano la capacità di trattenere condimenti e sughi, da quelli tipici della tradizione a quelli più origina.
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Farina Senatore Cappelli BIO 25Kg
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MOLINI RIGGI

Farina di antica varietà italiana selezionata Senatore Cappelli (Triticum durum var. Senatore Cappelli) biologica adatta per impasti con tempi medi di lievitazione (8-12 h) e di maturazione (24-36 ore, a 3-4°C). Ideale per la panificazione e per la preparazione di pasta fresca. La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale che consente di mantenere il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.
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Triangoli Margherito BIO 500g
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Sku:TRIMAR

MOLINI RIGGI

Pasta secca di farina biologica di antico grano duro siciliano Margherito (o Bidì), ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté. I triangoli, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono un formato originale, ideale per semplici piatti della tradizione gastronomica italiana o per succulente ricette gourmet.