I Muffin con gocce di cioccolato o semplicemente Muffin, sono i classici dolcetti americani perfetti per colazione, merenda e brunch! Morbide e soffici tortine monoporzioni con una deliziosa cupoletta che sbuca dal pirottino, a base di farina, latte, uova, al profumo di vaniglia arricchite da gocce di cioccolato dentro e sopra l’impasto!
Le reginelle, chiamate anche biscotti regina o viscotta ‘nciminati in dialetto siciliano, sono semplici biscotti croccanti molto diffusi nell’area palermitana. La particolarità delle reginelle sta nel fatto che la loro superficie è interamente ricoperta di semi di sesamo, elemento già molto utilizzato nella decorazione del pane siciliano, i quali gli conferiscono un aroma secco, vagamente tostato. Sono buoni con il tè.
Il pan di Spagna alla nocciola è una versione morbida e gustosa del pan di Spagna in cui si aggiungono nell’impasto delle nocciole tritate o della pasta di nocciole.