Semola Rimacinata IL BUON MUGNAIO 1Kg
1.48€
MOLINI RIGGI
Semola rimacinata di frumento duro ottenuta dalla miscelazione di grani duri di sola provenienza siciliana. Adatta per impasti con lievitazione veloce (4-6 ore) e ridotta idratazione (circa 50%). Ideale per impasti casalinghi per la realizzazione di pane, dalla consistenza morbida, e differenti prodotti da forno (calzoni, focacce, pizze in teglia, torte salate, grissini, etc.). La macinazione del frumento è realizzata con mulino a cilindri che, grazie al ridotto numero di passaggi di rottura della materia prima, non surriscalda la semola e mantiene il germe, preservando le caratteristiche nutrizionali del prodotto.
Descrizione
Semola rimacinata di frumento duro.
L’allergene evidenziato può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.
Shelf-life
6 mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.00 kg |
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VALORI NUTRIZIONALI MEDI (Per 100 g di prodotto)
Energia: 1430 kJ / 342 kcal | Grassi totali: 1 g | di cui saturi: 0,4 g | Carboidrati: 70 g | di cui zuccheri: 2 g | Fibre: 3,5 g | Proteine: 11,5 g | Sale: 0 gCARATTERISTICHE TECNICHE REOLOGICHE
Umidità: max 14,5% | Sostanza secca (s.s.): ≥ 85,5% | Ceneri: 0,90% s.s. | Proteine: 10,5% s.s. | W: 170 (10-4 J) | P/L: 1 |
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Recensioni
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