Farina Segale Integrale BIO 25Kg

57,53 €

MOLINI RIGGI

Farina integrale biologica di segale, ampiamente usata per la preparazione del “pane nero” tipico del nord Europa e nord Italia (Valle d’Aosta), dall’alveolatura fine e dal profumo intenso che ricorda quello della materia prima. Ideale in purezza per impasti non lievitati (frolle, crepe, etc), miscelata con farine di frumento (max 30%) può essere usata per preparare pane, focacce e torte. La farina è perfetta per preparazioni sane grazie alla presenza della crusca (fibre), che contribuisce al senso di sazietà e rappresenta un aiuto per il controllo di colesterolo e glicemia.

-
+
  Consegna e reso
  • Tempi di evasione dell’ordine: 1,2 giorni lavorativi
  • Tempi di spedizione: 2 giorni lavorativi in Italia, 4, 5 giorni lavorativi in Europa e nelle Isole Minori.
  • Spedizione gratuita per ordini superiori a 59,90€ altrimenti 6,90€
  • Corriere: UPS, SDA, GLS, TNT
  • Resi: è possibile effettuare il reso del prodotto integro entro 14 giorni dalla consegna dell’ordine.
Sku: FARSEG25 Categorie: , Etichette: , , , , , , , , , , ,
  • Spedizione gratuita da 59,90€
  • Consegna rapida
  • Pagamenti sicuri

Perchè acquistare da Terra & Salute?

  • Materie prime genuine e selezionate
  • Prodotti 100% da filiera controllata
  • Alimenti sicuri e di altissima qualità
Indispensabile per i tuoi impasti
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Recensioni (0)
Q & A

Dettagli prodotto

Farina biologica integrale di segale*.

*Può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.

Shelf-life
6 mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Peso 25,00 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Farina Segale Integrale BIO 25Kg”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Q & A

Non ci sono ancora domande

Fai una domanda

La tua domanda riceverà risposta da un rappresentante del negozio o da altri clienti.

Grazie per la tua domanda!

Your question has been received and will be answered soon. Please do not submit the same question again.

Errore

Warning

An error occurred when saving your question. Please report it to the website administrator. Additional information:

Aggiungi una risposta

Grazie per la tua risposta!

Your answer has been received and will be published soon. Please do not submit the same answer again.

Errore

Warning

An error occurred when saving your answer. Please report it to the website administrator. Additional information:

Dai un occhiata anche a questi prodotti

Disponibile 1.00 kg 3,93 €
Farina Perciasacchi BIO 1Kg
Aggiungi al carrello
-
+
1.00 kg
Sku:PERSAC1

MOLINI RIGGI

Farina di antico frumento duro siciliano Perciasacchi o Farro Lungo (Triticum durum var. melanopus) biologica adatta alla preparazione di pane casereccio e prodotti da forno salati (pizza in teglia, focacce, torte salate), i cui impasti richiedono tempi di lievitazione medi (circa 8h) e buona idratazione (60%). La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté che consente di mantiene il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.
Disponibile 25.00 kg 55,90 €
Farina PIZZA MAESTRO TIMILIA 25Kg
Aggiungi al carrello
-
+
25.00 kg
Sku:NAPTIM25

MOLINI RIGGI

Miscela per pizza ottenuta dall'unione di farina tipo0 di grano tenero nazionale e farina di antico grano duro siciliano Timilia macinato a pietra naturale La Ferté. Adatta per impasti con tempi medi di lievitazione (6 - 7 ore a temperatura ambiente) e di maturazione (24 - 36 ore in frigo) e buona idratazione (circa 60% di acqua o altri liquidi, in base alla ricetta).Miscela adatta per pizza al piatto (tipo "napoletana") o alla pala, dove la presenza del grano duro dona un intenso sapore e le basse temperature di macinazione del grano preservano le sue caratteristiche nutrizionali e sensoriali.
Disponibile 1.00 kg 3,73 €
Sfarinato Integrale Maiorca BIO 1Kg
Aggiungi al carrello
-
+
1.00 kg
Sku:MAIINT1
MOLINI RIGGI Farina integra di frumento tenero Maiorca (Triticum vulgare var. albidum) biologica, adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (4 h). Ideale per prodotti dolciari e piccola pasticceria secca (frolle, biscotti), crêpe. La crusca nel prodotto integrale aumenta l’assorbimento di acqua (oltre il 60%) e riduce l’estensibilità dell’impasto, rispetto al prodotto burattato (senza crusca). La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté – sous Jouarre che consente di mantiene il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.
Disponibile 25.00 kg 77,68 €
Cecilia 25Kg
Aggiungi al carrello
-
+
25.00 kg
Sku:CEC25

MOLINI RIGGI

Farina di ceci coltivati esclusivamente sul territorio siciliano, ideale per preparazioni gastronomiche tipiche regionali, come: le panelle siciliane, la cecina toscana o la farinata ligure. Ideale per preparazioni originali, come crespelle, frittate vegane, pastelle per fritture, pasta fresca e pane, nonchè per ricette etniche, come falafel e hummus. La nostra farina di ceci è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté che, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto finale. La tecnologia di macinazione permette una resa del 94%.
Disponibile 25.00 kg 89,00 €
Farina Timilia BIO 25Kg
Aggiungi al carrello
-
+
25.00 kg
Sku:TIMBUR25

MOLINI RIGGI

Farina di grano duro Timilia [a reste bianche (Triticum durum var. affine) o a reste nere (T. durum var. reichenbachii)] biologica adatta per impasti con tempi di lievitazione brevi (6-8 h) e di maturazione fino a 70 ore a temperatura controllata (3- 4°C), con elevata idratazione (oltre il 60%). Ideale per la preparazione di pani tipici siciliani, come il pane tipo Castelvetrano (circa il 20% in miscela con farina di grano duro), prodotti da forno lievitati (pizza in teglia, focacce) e non lievitati (frolle, grissini). La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté – sousJouarre che consente di mantenere il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.