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Neve delle Madonie Kg.1

3.30


Sfarinati di frumento tenero siciliano. Macinato a pietra.

Indicazioni per l’uso

Sfarinato tipo 1 di frumento tenero coltivato in Sicilia e macinato a pietra. Adatto per impasti diretti che richiedono lavorazioni veloci (fino a 6 ore di lievitazione a T.A.) e fino al 65% di idratazione. Ideale per realizzare pane casereccio morbido e profumato, e numerosi prodotti da forno sia dolci (frolle, pasticceria secca, etc.) che salati (focacce, grissini, etc.). Il prodotto  ottenuto con macinazione a pietra che consente di mantenere il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, preservare le caratteristiche nutrizionali e sensoriali della materia prima.

Descrizione

INGREDIENTI:
Sfarinato di frumento tenero tipo 1.
Contiene: frumento/glutine. Può contenere tracce di: soia, sesamo, senape.

TMC: 18 mesi in atmosfera protettiva (solo per conf. 1 kg). Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Paese di coltivazione dei grani: ITALIA
Paese di molitura: ITALIA

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg