Olio Iole ExtraVergine di Oliva 5 Lt.
MOLINI RIGGI
Prende ispirazione dalla mitologia greca, che perfetta si coniuga con la scelta dei luoghi del Centro Sicilia. I terreni calcarei danno rotondità e dolcezza, oltre che un impatto olfattivo di notevole finezza.
Al naso è portentoso per energia ed eleganza. Sfoggia con grande caparbietà sensazioni che rievocano erbe aromatiche corredate da un ampio ventaglio di note floreali e mandorlate.
All’assaggio è unico per potenza espressiva. La struttura imponente e ben proporzionata offre al palato sensazioni fruttate, che guadagnano il loro spazio nella godibilissima e lunga persistenza.
Cultivar: Nocellara Del Belice 50%, Cerasuola 30%, Biancolilla 20 %.
Area di produzione: provincia di Caltanissetta
Altitudine media: 380 m s.l.m.
Raccolta: raccolta manuale a metà maturazione per valorizzare le componenti aromatiche e antiossidanti, dal 1 ottobre al 10 novembre.
Molitura: estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta
Conservazione: decantazione naturale in silos in acciaio inox in ambiente a temperatura controllata (18 °C).
Formati: 5 Lt ( Prezzo al Litro 11.99 euro)