Biscotti rustici

Preparazione:

Versare la farina nell'impastatrice e unire il burro a pezzetti ammorbidito a temperatura ambiente.

Lavorare i due ingredienti con la frusta K, fino ad ottenere un composto granuloso.

Unire le uova, lo zucchero, il lievito e la scorza grattugiata.

Continuare ad impastare fino a formare un panetto liscio e sodo.

Stendere l'impasto con lo spessore di circa 0,5 cm e ricavare tanti biscotti, nella forma desiderata.

Infornare a 180°C per circa 15 minuti, fino a leggera doratura.