VALORIZZIAMO I PICCOLI PRODUTTORI LOCALI

Siamo quello che mangiamo

Crediamo nell’importanza di un’alimentazione sana

Filtro

Showing the single result

Aggiungi alla lista dei desideri
Disponibile 1 kg 3,30 
Neve delle Madonie Kg.1
1 kg
Sku:8034013292611
Sfarinati di frumento tenero siciliano. Macinato a pietra.
Indicazioni per l’uso

Sfarinato tipo 1 di frumento tenero coltivato in Sicilia e macinato a pietra. Adatto per impasti diretti che richiedono lavorazioni veloci (fino a 6 ore di lievitazione a T.A.) e fino al 65% di idratazione. Ideale per realizzare pane casereccio morbido e profumato, e numerosi prodotti da forno sia dolci (frolle, pasticceria secca, etc.) che salati (focacce, grissini, etc.). Il prodotto  ottenuto con macinazione a pietra che consente di mantenere il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, preservare le caratteristiche nutrizionali e sensoriali della materia prima.

Caricamento in corso...