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Disponibile 0.500 kg 3,72 
Crusca di Grano Duro BIO 500g
0.500 kg
Sku:CRU170

MOLINI RIGGI

La crusca è il rivestimento esterno del frumento e si ottine a seguito di abburattamento (setacciatura) degli sfarinati durante la macinazione della materia prima. La crusca è un alimento ricco di fibra alimentare, dalle conprovate azioni di controllo della glicemia e del colesterolo nel sangue. Inoltre, dona senso di sazietà e, pertanto, è ideale per diete ipocaloriche ed è ricca in vitamine (vitamina E) e antiossidanti. Può essere consumata dal quale, aggiunta al latte o yogurt della colazione, per arricchire zuppe e minestre o aggiunta negli impasti per prodotti da forno, ai quali conferisce colore, sapore e croccantezza.
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Disponibile 1.00 kg 7,41 
Farina Canapa 1Kg
1.00 kg
Sku:CANAP1

MOLINI RIGGI

Farina ottenuta dalla macinazione di semi di canapa (Canapa sativa), precedentemente essiccati, decorticati e disoleati. Ottima fonte proteica vegetale e di amminoacidi essenziali, è consigliata per particolari regimi alimentari, come dieta vegetariana o vegana. Inoltre, è ricca in acidi grassi Omega6 ed Omega3, importanti per il benessere dell'organismo, fibre, utili per il controllo di colesterolo e glicemia, sali minerali e vitamina E. Dal colore verde scuro intenso e dal sapore di frutta secca, miscelata in quantità del 5-10% con altri sfarinati (frumento duro e tenero o cereali minori) è adatta sia per preparazioni dolci (biscotti e frolle, torte, croissant, etc.) che salate (pizze, focacce, pane in cassetta, torte salate, etc.).
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Disponibile 0.500 kg 4,00 
Crusca Tostata di Grano Duro 500g
0.500 kg
Sku:LEGG125

MOLINI RIGGI

La crusca è il rivestimento esterno del frumento e si ottine a seguito di abburattamento (setacciatura) degli sfarinati durante la macinazione della materia prima e successiva tostatura in forno. La crusca tostata può essere usata negli impasti per prodotti da forno di panetteria e pasticceria o snack, per la colazione aggiunta a yogurt, in composte e puree di frutta, zuppe, gelati, etc. Il consumo regolare di crusca migliora la funzionalità intestinale e, grazie al senso sazietà che dona, è adatta per diete dimagranti. Inoltre, la fibra contenuta nel prodotto favorisca il controllo del colesterolo e della glicemia.
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