Sfarinato Integrale Margherito 1Kg

3,70 

MOLINI RIGGI

Sfarinato biologico integro ottenuto dalla macinazione ‘a tutto corpo’ di antico grano duro siciliano Margherito (o Bidì). Adatto per impasti che richiedono lievitazioni veloci (circa 2-4 h) e brevi maturazioni in frigo (4-6 ore), con elevata idratazione (60 – 75%). Ideale per la realizzazione di pane casereccio e prodotti da forno salati (pizze, focacce, torte salate, grissini, etc.) e dolci (frolle, biscotti). Il prodotto è ottenuto da molitura a pietra di La Ferté che, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.

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Dettagli prodotto

Sfarinato biologico integrale di frumento duro Margherito.

Contiene: frumento/glutine (questo allergene può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti).

Può contenere tracce di: soia, sesamo (prodotti presenti nello stabilimento di produzione)

Shelf-life e conservazione: 6 mesi dalla data di produzione, in confezione originale e integra. 24 mesi in atmosfera protettiva (solo per conf. 1 kg). Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

Peso 1 kg

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